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2014年05月21日

茶物——小青柑普洱茶,教你来泡我

姓名:小青柑普洱茶

家长:新会小青柑、云南普洱茶

籍贯:广东新会

生日:8-9月小青柑是由新会小青柑和云南普洱茶组合。采用的是每年8、9月份“未成年”的新会柑,与云南普洱搭配成为小青柑普洱茶。

星座:处女座

作为处女座的我想告诉你一些关于我的冲泡方法,这样才能把最完美的一面展现在你的面前。

好了,我做好准备让你来泡我了,你准备好了吗?

方法一:整颗冲泡法(比较适合完美主义的我)

这个方法不仅可以保持我的完整性,而且操作简单。最重要的是,普洱茶因为包裹在我的里面,浸出较慢,正好可以做到与我衣服的出味速度接近,实现两者滋味的协调一致。

叫醒我的时候,可以时间稍微长一点。再接下去冲泡的时候,可以适当增加闷泡时间。当然,如果你着急想见到我的话呢,那也可以在注水的时候,让开水正对着开口的地方,往我的心里方向冲水,这样我的爱意的出来速度可以增加很多。

这个方法冲泡之后,我保持的完整性比较好,观赏性比较高。

方法二:碎皮冲泡法(比较适合勤俭节约的人儿哟)

用棉纸包裹的着我整颗捏碎,再加沸水冲泡,我的心与衣服可以根据你的口味灵活调整。

由于我的衣服有点坚硬,难以捏碎,所以此法适合豪情冲天、大力士的酥酥。只是,由于我的心溶出速度较快,耐泡度降低,且我的衣服溶出物质较慢,外衣香味较淡,口感平衡不足。

会出现一种情况:心变淡了,衣服的滋味才逐渐出来,二者的滋味不同步,没法实现融合。

方法三:敲裂法(比较适合懒懒的你啦~)

方法是在包装未拆解的时候,把我在桌面轻敲下,让衣服表面产生裂痕,力度自由把握,裂缝越多,出味越快。

方法四:多孔法(比价适合追求口感满足感的我)

这个方法,能很好的解决出味满的问题。在泡我之前,简单的用茶针挖几个小孔,这也是很有趣的事。比如:挖个北斗七星图?挖个满月星空?

以茶刀在我外衣四周及外衣底部钻以九孔,孔径大小以不漏碎茶为宜。这样泡出来的小青柑,口感清甜适度,而且极为耐泡,既无碎茶漏出,又可防止溶出速度过快。茶刀建议选用锥形刀尖,用力要控制适度以防伤到你纤细的手。盛易祥。

方法五:阶梯式耐心冲泡法(比较适合喜欢做事耐心的我)

取一颗我,整颗放入盖碗。

开始冲泡时,从外衣外注水。也就是把热水水柱冲在我的衣服上,这样冲出来的茶,茶汤黄亮,清香自然,滋味青甜。

因为熟普需要水流漫过整个我才会慢慢散出滋味,因此茶味淡、汤色淡,但我的香气浓。

到三、四泡时,从外衣与心的连接处注水。水柱同时击打外衣和心,因此茶汤在过程中相互交融,很是奇妙,当整个盖碗的水流注满时,茶汤会变成酒红色,很是明艳,这样冲出来的茶汤口感融合性最佳,耐泡程度也适中。

到后段我的滋味变淡的时候,你们可以选择水柱直冲我的心中心部分,这样冲出来的茶,汤色红浓,滋味醇厚,相对来说浓度较高,刺激性强,而且耐泡度会降低,因此刚开始接触品饮的茶友会觉得味太浓。

用这三种注水方式,便可以调整茶汤的浓淡,保持柑普茶滋味的协调,如此泡茶,才能真正展现小青柑香甜可口的品质特征。

方法六:暖心法(我想把我最可爱的模样给你)

把我扣成一个笑脸,此法类似第四种方法,唯一不同的是,这方法能让我笑起来,也能让你产生愉悦心情。就这样看着我不喝好像也很好,对不对咩~
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