冲泡时茶水比例
在“363普洱茶专业评茶法”中，我们了解到一个茶水比，110毫升的盖碗茶水比例大约是110:7≈16:1。由此可以推算出，当你使用有效容积100左右毫升的容器时，你的投茶量应该是6克；但是当你使用130毫升的容器时，投茶量应该是8克，但这个只是投茶量和容积的比。为什么盖碗投茶量为7克？
注水量和投茶量
而冲泡时，注水量与茶叶的比例大约是10:1与11:1左右。如果投茶量为7克，那么每次倒出的茶汤应该在70-77克之间。也可以根据盖碗容量的大小，适当增减投茶量。
这个比例可以使茶叶的溶出更稳定，不会因投茶量过少导致注水过多，导致茶汤寡淡或者出汤量过少。也不会因投茶量过多，茶叶膨胀时而减少注水量。只是注入的水量过少，会影响茶汤的浓淡、滋味。
前辈们给一个投茶量的区间，对于茶友们仅仅只是一个参考。投茶量的多少还是得因人而异，众口难调。不管多少的投茶量，对自己口味就好。为什么盖碗投茶量为7克？
十几年的经验和经历，让我见证了普洱茶从落末到兴起再到现在平稳的状态。请大家要相信，好茶叶一定是出自工艺和生态。
