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2014年05月21日

泡普洱茶,茶水比多少才合适?

茶水比例,即茶和泡茶用水之间的比例。冲泡茶叶时,用茶量和冲泡的水量多少,对茶汤滋味的浓淡和液层厚薄影响很大。所以很多茶友也问及,茶水比例应该怎么把握。般来说,茶多水少,茶叶难泡开,且过分浓厚,茶少水多,滋味就会淡薄。茶水比例的任何变化,都会引起茶叶香气、滋味、汤色的改变,特别是判断一款茶叶品质时就产生误差,所以很多时候不是茶不好,而是你不会泡。

茶水比例不是一个固定值,根据饮茶人群喜好可以做适当的调整,通常情况下普洱毛茶常规冲泡时,茶水比例一般在1:50左右,即1克茶叶用大约50毫升水。常以5克茶叶、250 毫升水冲泡(不固定)。如煎煮普洱茶,茶水比例一般以1:80为宜,即1克茶叶用80毫升水煮沸。常用5克茶叶,加水400毫升冲泡。生茶一般用盖碗冲泡,熟茶更适宜用紫砂壶。

冲泡普洱茶,茶水比例可根据每个人饮茶口味适当调整茶水比例,因人而异。要想泡好茶不是一朝一夕的,它与很多因素有关系,需要不断磨练冲泡技巧,掌握好每款茶的特性,才能喝到令人惊喜的味道。
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