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2014年05月21日

一个小技能,让你的茶汤变清澈,还能提高口感!

很多茶友在冲泡普洱的时候会发现茶汤浑浊,其实很多时候就是由于翻动了叶底。对于讲究的人,如果你去翻动他(她)还要继续泡的茶,是会被看作一种不尊重的行为。也就是说,如果茶还要继续泡,叶底可以给你看,但也仅仅是看看,而不是让你去翻叶底。

而且翻动叶底后,还会导致一些不好的味道出现在茶汤里,这对于追求口感的茶友来说是不能接受的。

为什么有人喜欢翻看叶底?

看叶底,首先看的是茶汤中的夹杂物和茶汤过滤网里的残留物。这两个看,大概就知道这款茶工艺把握如何了。在看茶底,看的是茶料季节、茶叶的整碎、工艺以及其他异物。近年来,普洱茶的卫生问题得到了很大的提升,但以前的一些老茶,卫生还是存在问题的,茶中会夹杂一些异物,应用滤网是很必要的。

今天就给大伙分享一个如何修复翻动叶底导致的茶汤问题。

其实很简单,就是把翻动过叶底后的第一泡汤倒掉,重新再冲泡一泡既可弥补。这是个小技巧,很多泡茶好喝的人都会注意这个小细节。

不翻动茶底,更耐泡!

普洱茶的耐泡度也跟这个技巧有关系,一些冲泡古树茶很讲究的人,注水的时候都不会翻动茶底,更不会让你去翻动叶底了。这种平静的冲泡下去,耐泡度会有一定的提高。

所以,喜欢翻看叶底的小伙伴可以在家里自己翻看,和朋友喝茶的时候可千万别犯这样的错误哦!
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