普洱茶用水，视个人情况而定。一般来说，有自来水、矿泉水和纯净水。考虑到各地去的水质不同，方便与否，故有不同的选择。就个人经验来说，泡普洱青饼的时候，我用自来水，泡熟茶的时候用桶装的矿泉水，泡陈年老茶用纯洁水。云南大部分地方都有雪山，所以一些人采用雪山水。
以下的市面常见的三种水，可供参考。
云南山泉主要成分偏硅酸的含量，超过了国家标准（GB8537-1995）65%（每升含量为41.36毫克，国家标准为每升25毫克），对人体心血管类疾病有极好的预防和辅助治疗作用。
承龙水含有锌、钙等几十种微量元素。其中，锶含量超过一般的水源水，被地矿部门鉴定为“国家一级稀有高锶矿泉水”。锶是人体骨骼、牙齿的重要组成部分，可强化骨骼，防止骨骼疏松，降低心血管疾病。
太乙水口感甘甜，属于纯天然山泉水。弱碱性、适中矿化度等特性，有助于蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质的消化和吸收。由于矿化度均衡适中，即使加热饮用，也不会结石，减轻高矿化度带来的代谢负担，再加之和人体体液相近的弱碱性，不影响儿童身体的酸碱平衡。
