因老茶被称为“可以喝的古董”，故而其价值较高，庆沣祥的老茶会采用半边包装的方式，让大家可以直观的从饼面感受到这款茶的优劣，这是一种诚意和自信。 庆沣祥的老铁饼，饼形端正，紧结匀称。
用正确的方法冲泡老铁饼，香气释放的很好，茶香浓烈，有自然陈化后的稳重 ，同时伴随着显著的樟香，香气层次丰富而协调。这是在很好的存放环境中多年升华的独有气息！
老 的汤色极美，栗红透亮，茶汤水路醇厚而细腻，且没有任何杂质。陈化20年的老 处于“醇化期”，汤色是宝石红，如琥珀般透亮，如果储存30年以上则进入“陈茶期”，汤色会呈酒红色。
老 茶汤入口香醇，滋味顺滑，大大地含一口，整个口腔是十分饱满的，用舌头搅拌一下茶汤，这种粘稠感和滑糯感更为明显；再用牙齿轻轻咀嚼，会感受到有别于白水的厚重和质感。
茶汤很香甜，茶饼已转化到较为柔和的状态，甜美之味圆润而丰满，但咽下茶汤后， “回甘显著，生津明显”的特点依然保留，从口腔到喉咙都十分滋润。
老茶的风貌其实很难通过文字和图片就完整地展现，若有机会真正品赏一番，也才能完全收获这一份绝顶滋味。老茶的魅力就在于它在漫长的岁月里渐渐磨去棱角，独自修炼，才能变得如此丰富而精彩，却是一份低调厚实的精彩。这是人力所不能掌控的，我们能做的，就是 等待它的升华吧！
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2014年05月21日