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2014年05月21日

皇帝消费的专属茶品,普洱茶膏皇权的象征

普洱茶膏是世界上第一款速溶茶,最早的茶膏就是将蒸熟的茶叶榨出茶汁,并将茶汁经过空气氧化与干燥后演化为“膏化物质”。

位于故宫博物馆东部的珍宝馆内,有份大约光绪年间的“普洱茶膏”,它价值连城。这份茶膏是用锦缎匣盛装着的。该匣子共分4层,每层有一个纸制的硬隔板,单层盛放28个方块状的小茶膏,共约112块。每个正方形小茶块都带有图案,每块约4克,共计约450克。

锦缎匣盖上有木刻印刷的文字,上面写着:“普洱茶膏能治百病,如肚胀受寒,用姜汤发散,出汗即愈;口破喉颡,受热疼痛,用五分噙口过夜即愈;受暑擦破皮血者,研敷立愈”。锦缎匣盖上所描述的作用是不是真的有那么神奇,因为没有尝试过无法定论,但它应该是有定的药用价值的。

普洱茶膏与其他茶不同,它面世就作为贡品出现。在中国古代,它是皇帝的专属茶品,也是一种皇权的象征。

低温萃取的茶膏最初的口感是润滑、厚重,无异味,有淡淡的沉香味,但两年以后,其茶膏的香气与口感呈上升状态。 这同样是因为普洱茶膏属于浓缩的茶叶精华,有益物质和成分的含量更高,茶叶物质的分子与水结合后,茶汤分子之间的间隙更小,结合更紧密,因此口感上能感受到茶汤聚合程度更高,自然厚滑醇和。普洱茶膏,没有优秀的品质,没有好的口感,没有色香味,古代雍正与乾隆皇帝是绝对不会喜欢的。
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