小青柑是新会小青柑与云南普洱搭配而成，而同一款茶，冲泡方法不同，出来的茶汤滋味也会有所不同，茶的口感与冲泡方法有着密切的联系，虽然都知道小青柑的冲泡就是一次泡一粒，但也有一些不同的方法可以来体验。
柑味浓郁的小青柑，搭配茶味醇厚的普洱熟茶，经过加工后，既有柑果的清香，又有普洱茶的顺滑和醇厚，滋味浑然天成，品后令人难忘，大多数小青柑外面都有一层包装纸，一是可以较长时间保存它的香气，二是防止小青柑在运输中相互碰撞而擦损。
小青柑的制作工艺是经过采摘、洗果、挖果、冲洗、摊晾、填茶、烘干、包装等制作工艺，带来独特的品饮体验。
首先将小青柑的顶部盖子掀开，把盖子和茶果一起放入盖碗或者便携冲泡壶中，待水开后（沸水100°）先洗茶并润茶，然后开始冲泡，汤色至深金黄色即可品尝，用掀盖冲泡法，柑果的耐泡程度好，果皮的味道与普洱茶汤融合较好，而且简单操作，但开水从盖口处渗入，比普洱茶的溶出效果较为缓慢，不均衡。
还有碎皮泡饮法，就是将小青柑内的普洱茶倒出，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，放入盖碗，再加100°沸水冲泡即可。采用碎皮泡饮法，可以根据自己的口味灵活调整普洱与果皮量。普洱茶溶出速度快，对应的，耐泡程度也会降低。
除了一整颗冲泡法与碎皮泡法，也可以采用整颗煮茶，这是一款专门为小青柑量身定做的茶器，整个小青柑完整地放进去泡，才是正确的方式，整颗小青柑，用开水泡是泡不出他的味道的。小青柑神器，可以直接放在电陶炉上加热，慢慢煮，才能煮出小青柑的真滋味。
小魏告诉您，这三种法得到的茶汤滋味各有不同，大家可根据不同的方法尝试选择一种您更喜欢更合适您的方法！
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2014年05月21日