医术中记载“百年陈皮，千年人参”
“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”
而在这次新冠肺炎中有5版的中药试行方案中都出现的新会陈皮，也成为了驰名中外的养生产品。但这也不禁让更多的人产生了疑问：“新会陈皮真的值得入手吗
说到陈皮，就不得不说新会的一个人--陈燕，，她是陈皮制作技艺的传承人，祖上三代都是经营陈皮。
她和家人多年来一直坚守着在这片土地上，做良心产品，在我眼中她是一个自律、自强又不缺温柔的侠女子。图片
她出生在一个农村家庭，小时候干过农活，吃过生活的苦，食人间烟火，也对美好生活充满期待。经营陈皮这些年也认识了很多天南地北的朋友，收获了大量的忠实粉丝，得到了很多朋友的认可。图片
燕子带领着家人常年在新会晒制陈皮，卖陈皮，推广我们家乡的好产品，她们家在新会也有陈皮店面，经常也有顾客带着朋友来店里喝茶。
18年燕子启动了线上销售，为了推广真正的陈皮和为太远不方便来店里的茶友们寄陈皮。
欢迎大家来燕子的家乡做客，欢迎来店里喝茶，参观。带您逛一逛柑园，请您品尝正宗的新会陈皮！
很多人觉得陈皮贵，是因为没有找到一手货源，你买到的货都是经过多层分销加价，而且质量也没有保障！
所以你认识燕子，最少能给你省30%的费用，保证纯天然，无添加，买到正宗新会陈皮，确保没有中间商赚差价。
2020年虽然受疫情影响，很多传统的实体店面临关闭转让，但是燕子逆向思维出发，把好品质关、服务关，不图眼前利，服务好每一位顾客。
特别对于线上客户，她做到7天无理由退货，今天能透明给多少人，就能影响多少人，燕子就是要把自己懂的、会的、有的、都传递出去，传递给更多的人，帮助更多的人。
如果贪图利益是做不大的，很可能被淘汰。在未来的日子里，燕子将带领着家人继续行走在向上的道路上，将自己的生活感悟、成长故事、创业经验说给你听，和你一起品茶静心，静心而自醒，自醒而能悟，悟而能重新发现，感受不一样的茶人生（我即是茶，茶即是我）。
每颗陈皮都是纯手工剥皮晾晒
第一步：摘果
在陈皮制作的第一个环节便是采果，而优质的原料也是保障陈皮品质的基础，皮质越好内涵物质也越丰富，后期陈化效果也越好。在采果的过程中，严格按照“破损果不采、阴雨天不采”的原则，保证柑果丰富的内涵物质。
第二步：开皮
在采果、洗果之后，便进入下一个制作流程——开皮，顾名思义，便是将茶枝柑的柑皮取出。在新会传统工艺里，开皮的工艺要求一般是使用正三刀、对称二刀法进行，同时严格要求在开皮过程中，不能破坏柑皮的完整性。
使用新会传统正三刀或正二刀开皮手法，所开的柑皮均匀对称，表面卷曲面积较大，便于后期翻皮和晒制过程中尽量保持柑皮的完整度。
同时，在开皮过程中，要始终坚持传统的人工开皮手法，虽然效率有所降低，但标准、规范的手工开皮对果肉损伤可以做到最少，有效减少果汁对柑皮的影响。
第三步：翻皮
在开皮之后，需要将果皮置于阴凉通风处进行晾晒4-5个小时，让柑皮中的水分缓慢蒸发的同时，有效保留柑皮内的营养物质。 图片
第四步：晒干
经过翻皮之后，便要将基本成型的柑皮置于自然阳光底下晒制，进一步水分蒸发，达到干燥的目的。新会陈皮在干燥过程中是不需要烘干的，更不需要抽湿设备，只需要天然生晒、自然陈化即可。
自然生晒的陈皮，可以更好地接受阳光的滋润，同时也不会破坏陈皮本身的活性成分，有利于后期的陈化。
第五步：陈化
经过晒制之后的柑皮，基本上就可以称为“半成品陈皮”，缺的便是最后一步——陈化。在新会陈皮的国家标准中，必须是采制新会的茶枝柑以一定的加工工艺制作而成后，并在妥善条件下存放三年或以上才能称之为陈皮。
在陈皮制作出来之后，依旧离不开后期的仓储，这也是陈皮“越陈越香”的基础。而在后期存放的过程中，根据陈皮储存情况，定期对陈皮进行扫瓤，翻晒等后期护理工作。
长期喝茶的老茶友都知道，如果你经常喝陈皮，那么其实你已经站在喝茶的顶端，没有一定的品茶境界，你真的体会不到陈皮的魅力和韵味。
爱喝陈皮还不够，还要会了解陈皮，怎么喝怎么泡，这其中的学问很是博大精深。
陈皮性温、味辛、苦。温能行气，辛能发散，苦而泄水，故新会陈皮有三大类作用。
一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。脾胃主运化水湿，故脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰，故又可以说，陈皮温能养脾，辛能醒脾，苦能健脾。所以长期喝陈皮的人脾气都很好。
世界陈皮看中国，中国陈皮看新会。广东新会陈皮是陈皮中的上品。
很多人误认为平时买的桔子，吃完肉皮，晒干放一放就是陈皮，这个观念是错误的，如果随便一片桔子皮就能充当陈皮，那么陈皮也不会价格赛过黄金这一说。
对于初识陈皮的人来说，只听闻新会陈皮，但不清楚“新会陈皮具体是指什么”
什么是新会陈皮？
明代《本草纲目》说：“柑皮粗，黄而厚，内多白膜，味辛甘，今日广采人胜”。
这里所说的“广中”，是指现在的新会产出的新会陈皮，现在已经成为传闻的传统道地中药材之一。
根据地理标志性产品的规定，新会陈皮是指在新会陈皮地理标志性产品保护区内，种植、储存三年以上的茶枝柑晒干后的柑皮。
近几年来，喜欢新会陈皮的人越来越多，收藏陈皮的人更多，疫情过后陈皮价格被炒的越来越高...
真正的陈皮果农，并不像我们想象的那么容易，不良陈皮商收陈皮的价格越压越低，一年到头辛苦忙碌却什么也得不到，反而是陈皮商转手卖到外面，价格就能翻好几倍。
更有很多奸商用工业皮冒充高年份陈皮，使用化学剂催老的陈皮冒充新会陈皮，造价过程惨不忍睹！损害陈皮爱好者的健康，让人痛心！
传统制皮，燕子追求的就是用心，
每一个晒皮阶段都承载着陈皮人的心血，
每一道工艺都是考究的。
三分原料、七分工艺，
好陈皮一定是出自好技艺和好生态，
新会陈皮天然生晒，
使每片陈皮留存时光的味道。
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2014年05月21日