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2014年05月21日

大变局:普洱古树茶已经到了不破不立的时候?

当我们深入去研究会发现,普洱茶的历史,就是一场商业模式创新、营销创新的发展史。从港台人以“越沉越香”的核心理论为普洱茶塑造了核心价值,到此后的产业细分市场突破,如古树纯料、中期茶的崛起,到如今这两年正火爆的小青柑,无不是这样的例证。

今天,我们从普洱茶中切出古树茶,从历史的角度来看一看古树茶的发展逻辑,古树纯料为何而火?因何而鱼龙混杂,真假难辨,让很多人都不敢相信?未来又会走向何方?当我们从这样的视角去梳理,就会清晰看到其中的逻辑,也会更明白未来的方向。

传统之外创造新传统,古树纯料的兴起

九十年代,普洱茶的销口主要集中于广东、港台地区及藏区。那时的普洱茶,极具各地本土化特色。在藏区,普洱茶是少数民族用于解腻的饮料;在香港,是底层百姓的口粮茶;在台湾,普洱茶的越陈越香、生态价值得以彰显。从云南走出去的普洱茶,在各地被赋予了新的定义和生命。然而,香港人、台湾人并不知道云南,云南人也不知道台湾、香港。

直至1993年,思茅地区举行了第一界中国普洱茶节,自此,云南茶人打开山门,大量港台茶人和投资者顺应时代潮流,大举开发内陆市场,深入普洱茶原产区云南承包茶园土地,内地投资者在眼前投资热潮的驱使下,也纷纷涌入云南茶区。

传统普洱茶市场,在小茶厂眼中,就像是座高不可攀的山峰,于是有的徘徊,有的攀登,有的就选择另辟蹊径。

一部分港台人深入云南茶山,在传统之外,创造新的传统,古法石磨制作古树茶饼便是一项创新之举。1996年、1999年相继出品两款号级古树纯料茶,标志着古纯时代的到来。盛易祥。

古树纯料淘金热,原料争夺战愈演愈烈

古树茶真正的黄金时代,要等到2007年普洱茶炒作泡沫的破裂。也就是,当傻子都能在普洱茶市场赚钱的时代结束后,需要新的方向来带领行业走出重围。

先前深入茶山的茶商赚了不少钱,于是在2011年之后,全民疯狂炒作古纯市场。为追求高山之中片纯料树叶,无数茶商、茶客深入茶山、茶园,希望能在别人之前发现古纯新大陆。

古树纯料的兴起,开启了普洱茶小众市场的淘金热,但是,也使得原料争夺战愈演愈烈。这也为今日的古树茶之困埋下了隐患。

名山茶价飙涨,然而纯料有限。在整个普洱茶市场中,古树茶的产量非常稀少,不及普洱茶总量的1/15。产量稀缺,是因为百年以上的古茶树,山高路险,一树难求。热闹的古树茶市场,却使得古茶树过度开发,甚至遭到人为破坏。

纯料难求,但是利润居高,难免有以次充好的情况发生,市场上的古纯料究竟纯不纯,只有商家自己知道。鱼龙混杂的古纯料市场,最终陷入了信任危机的边缘。

不破不立,互联网+时代到来经历两大变局后,普洱古树纯料茶将如何复苏?

诚然,这是互联网的时代。在互联网+的大环境之下,任何传统行业都需要与互联网深度结合,为行业注入新鲜活力。

普洱茶行业也不例外,只有将普洱茶行业与其他产业要素进行跨界创新,通过在普洱茶行业引入新的竞争要素,才能为普洱茶行业带来新的生气。

借助互联网,线上连接线下,上游连接下游,有效连接产生商业价值;打造茶生态庄园,让消费者参与茶山选料和茶品制作,将茶叶、茶旅、休闲养生等多元化产业融合,塑造精品品牌,开辟全新的客户体验关系。

站在行业风口,新模式、新方法才能脱颖而出,在未来,引领普洱茶行业复苏,将普洱茶带向更高的产业高度。(本文来源:一棵古树茶)
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