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2014年05月21日

小罐茶/8位大师之一 邹炳良 / 普洱茶

他是普洱熟茶渥堆发酵技术的领路人之一,是第一套普洱熟茶渥堆发酵技术规范的核心制定者,被誉为“普洱熟茶之父”。

绝 技

渥 堆:“渥堆发酵”是用人工的方法加速茶叶陈化的一种过程,是形成和奠定普洱熟茶特殊品质的关键工艺。通过渥堆发酵,可以实现转化茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,发展特殊香气的目的。与其他茶的制作工艺相比,渥堆发酵是一个比较费时的工序,需要很高的技巧,才能制作出真正陈而不腐、越陈越香的顶级普洱茶。盛易祥。

论 道

“普洱茶是一种阳光之茶,是种有生命的茶,是种不断变化的茶,我做了大半辈子的茶,还有许多不懂的地方需要学习。并不是我有多大的本事,而是天时地利,云南大叶种本身茶质好,内含物非常丰富,喝同样一口茶,喝到嘴里的东西就多。普洱茶养胃、防‘三高’等功效,要让不同的人群知道,让越来越多的人喜欢上普洱茶。”

普洱生茶 / 邹炳良大师作品

优质产区核心区古树春茶原料、传统工艺

茶类:黑茶 产地:云南省安宁市

原料:云南大叶种晒青毛茶 等级:特级

保质期:长期保存 规格:8g×12

小罐茶·普洱生茶精选西双版纳核心产区三百年以上古树春茶原料拼配而成,1500——2200米高海拔和原始的生态环境赋予原料绝佳品质,严格遵照传统工艺制作。成茶呈圆饼造型,芽叶完整清晰,汤色浅黄明亮;口感饱满,茶气十足,彰显古树茶气质。

普洱熟茶 / 邹炳良大师作品

优质产区核心区古树茶原料、独特渥堆技术

茶类:黑茶 产地:云南省安宁市

原料:云南大叶种晒青毛茶 等级:特级

保质期:长期保存 规格:4g×24

小罐茶·普洱熟茶源自西双版纳核心产区,精选三百年以上古树毛茶原料,采用邹炳良先生独特的渥堆发酵技术,经筛分、拼配等工序精制而成。成品金毫满披,含芽过半;冲泡时茶汤红浓明艳、似陈年红酒色,陈香高显;入口粘稠、顺滑。
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