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2014年05月21日

阿清教您如何冲泡出一杯优质的普洱茶

普洱茶的冲泡方法是:

①:按照饮茶人数的多少决定要取茶的数量,取茶的数量在8g-20g之间为佳;用茶刀顺茶饼分层处轻轻撬取。

(PS:撬取方式定要按照茶饼撬取,否则造成茶饼大面积破损影响普洱茶的存放)

②:将选取好的普洱茶叶倒入茶壶或者盖碗中,倒入500毫升水温在90℃-100℃左右的沸水中。冲泡普洱茶的沸水用矿泉水或纯净水即可。

(PS:冲泡普洱茶的容器可以选择紫砂壶或者盖碗,主要是依靠个人喜好来决定。)

③:洗茶,将普洱茶在生存或存放期间表层附着的不洁物和异物洗除干净,让冲泡的普洱茶汤不受异味的影响,这样才能充分的释放出普洱茶的最纯正的味道。

④:泡茶:再次将沸水倒入茶壶或盖碗中,将普洱茶叶浸泡5秒钟左右。

⑤:品茶:将冲泡好的茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻普洱茶的清香,再看普洱茶汤的色泽,最后再开始饮用。冲泡好普洱茶汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡。

阿清提示:冲泡普洱茶时杯子最好选用大点的、晶滢剔透的玻璃杯最好,初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。

以上就是生普洱茶的冲泡方法。其实新、老普洱茶的冲泡方法也是有所不同的,普洱茶的冲泡最好是用盖碗或用紫沙壶,如果没有这两样东西还可以用可以当壶又可以当杯的紫沙飘逸杯冲泡。

注意!生茶冲泡的时间不宜过长,一般经过两遍的洗茶过程就差不多了,刚开始冲水后时间不要超过20秒出汤,后面可以慢慢的延长时间到淡为止,新茶冲泡的时候尽量不要盖盖子,减少普洱茶的涩味,老茶可以盖盖子,因为普洱茶老茶随着时间的变化涩味基本上已经消失。
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