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2014年05月21日

古树茶也需要拼配?古树茶的价值体现在哪些方面?

古树茶的拼配

拼配是食品商品化的一个重要过程,以保持商品特征的致性。台地茶、熟茶很讲拼配。古树茶,价值较高,一旦拼配,风格可能就不独特了,顾客难以辨认,在当今普洱茶行业“诚信危机”的市场初级阶段,拼配,不是一种好的商业做法。也许未来,人们对味觉的体验要求更高,拼配成某一稳定滋味、香气的茶品,会更有市场,那就说明,普洱茶的市场逐步趋于成熟了。盛易祥。

古树茶,追求的是一种独特的风格,不是种滋味的“完善”或者“完美”,目前的古树茶拼配,还是留给茶客在冲泡、品饮时自己完成吧。

古树茶的价值,目前,还远远没有获得认同,未来工业化、都市化的进程越快,其价值会越高,会更加受到重视和推崇。更多关于云南古树茶的内容与观点,敬请说茶网近期发布的《我眼中的古树纯料》一文。(作者:李东,来源:普洱杂志)
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