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2014年05月21日

为什么夏季喝普洱茶汤感比较薄?

由于夏季的来临,很多茶友都遇到这样一种情况,为什么平时都很好喝的茶叶,到了夏季或者是下雨天的时候,味道变得怪异,香气减弱,滋味变得不醇厚。这是因为茶叶制作成饼时,干茶内的含水量是个相对固定的值。但是在不同地域或是在夏季雨季,温度和空气湿度较高的情况下,茶叶就会吸收空气中的水分,造成茶叶中的含水量增加,从而导致茶汤香气较低,韵感变短。

在空气干燥时候,储存的普洱茶茶叶内的含水量也相对较低,这个时候冲泡的茶汤,其香气、甜感、厚感和韵味就会体现得淋漓尽致。这就是为什么在秋冬季品饮普洱熟茶,它的味道相对较好。盛易祥。

近来还有些茶友提到龙珠很难冲泡。这是因为龙珠是用手工布袋拧的成球形的,由于拧的比较紧,茶叶内所含的果胶和氨基酸让茶叶结合的比较紧密,所以在泡开的速度上会比较慢。

冲泡龙珠有一个小技巧:将龙珠放在盖碗里,加入开水后静置三十秒,而后把洗茶的第一道水倒出,然后再静置三到五分钟,茶球就会自然散开,然后再冲泡。每次冲泡都间隔上分钟左右,这样龙珠喝起来就会变得有滋有味,回味无穷。

非著名茶人陈晓雷

①用脚步行走了各大茶山之间,以实践求真知获得丰富的经验

②亲授茶课百余场:分享最实用的挑茶技巧、老茶的真假识别、如何看茶泡茶,最终成为普洱茶的顶尖高手。线上经验分享尽在 “喜马拉雅”

③百年守兴昌再传承人,专做古六山普洱;抛开故事与情怀,以专业的态度制茶。
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