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2014年05月21日

浑汤、新茶是否上火?喝茶小常识!

喝茶喝得多了,尤其是刚做出来的新茶确实容易上火。虽然新茶是寒性了,但毕竟是经过高温炒制的,喝多了还是会上火,容易引起嘴上起泡和口腔溃疡。

生茶和熟茶具体哪个适合长期存放并没有个特定的标准,例如你的生茶工艺如何?在哪里存放?在什么环境下存放?熟茶的工艺怎么样?在什么样的条件下储存?这些问题都没有一个相对完整且可行的办法和标准,这个问题就只能仁者见仁智者见智了。

什么茶适合储存?

如果真的要储存的话,那么就储存一些相对来说品质较高的古树茶。要长期储存的话,在压制的时候要尽量紧一些。盛易祥普洱茶。

就熟茶而言,我们可以选择存一些轻发酵的熟茶,因为它保留了部分生茶的特性,在渥堆的时候并没有完全发酵,所以它任然保留了越存越香的生命特质。

机器揉捻茶叶的优缺点?

通常说的机器杀青就是指的滚筒杀青。在滚筒杀青的时候许多人把温度调得比较高,有点绿茶化的口感。在揉捻的时候揉得比较重,条索虽然比较匀整,但揉捻的目的是为了破坏其细胞壁,让茶叶的内含物质粘附在表面上,这样在冲泡的时候就能快速的出汤。

所谓的快速出汤就是溶出物能快速的溶在茶汤里,入口的时候就能感受到茶汤的品质与口感。其实不论机器的杀青也好,揉捻也罢,只要方法得当,品质也是不错的,不要以偏概全说这样都不好。

为什么茶汤比较浑浊?

这个就有很多原因,它可能是雨水茶,或者是撬茶撬得过碎,亦或是冲泡方法不得当……这些原因都会导致茶汤浑浊。但是一定要清楚,白毫多不一定是茶汤浑浊。浑汤、新茶是否上火?喝茶小常识!

十几年的经验和经历,让我见证了普洱茶从落末到兴起再到现在平稳的状态。请大家要相信,好茶叶定是出自工艺和生态。
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