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2014年05月21日

辨别普洱茶好坏,可以依靠5种茶香?

  一款普洱茶是否优质,由很多因素决定,茶香则是人们判断的标准之一。很多人在品鉴一杯茶的时候,一定会感受一下茶叶的香气,但是,普洱茶和其他茶叶不同,并不是只有一种香气。普洱茶的香气与它的口感一样,有着十分丰富的分类。那么普洱茶常见的香气有哪些呢? 一起看看“茶到店”小编的浅见吧~

  一、樟香

  樟香是古树普洱茶中最为常见的味道。这是因为古树普洱茶主产于云南的深山老林之中的古老茶园,这些茶园中的茶树都是与其他树木混合生长,经过无数个春秋的交替之后,古茶树与大樟树的根在树底下早已盘根交错,因此茶叶就有了樟树的香气。这些香气被存储在茶叶之中,而经沸水冲泡之后则溶于茶汤之中而散发出来。不过也有一些观点表示,普洱茶樟香的形成和樟树是没有一点关系的,因为普洱茶有时候被存放在樟木制成的箱子中,时间久了就有了樟香的味道。乱子客茶业。

  二、蜜香

  蜜香一般来说会出现在两三年左右的新茶中。由西双版纳地区的原茶压出来的生茶茶叶,在转化的前两三年左右的都会有蜜香,这种香味是生茶的主要香气。一款好的古树普洱茶,冲泡出来的茶汤可以让人正天口腔中都有蜜香余留。

  三、枣香

  枣香是比较低端的古树普洱茶中才会有的。很多朋友们都认为是因为茶山中有野生的枣树的环境,才会有这种的香气,因为春秋交替,不停的有落叶形成,而这些落叶则成了茶叶天然的有机肥料,茶树长年吸收了这些肥料之后,使茶叶形成了这种特殊的枣香。但是也有人对此持有不同的看法,他们认为枣香是因为制作茶叶的原料叶子比较粗老,使用这些叶片发酵制作出来的普洱茶会形成这种枣香味道,所以在一些老叶子的普洱茶饼中有枣香的比例较多。

  四、兰香

  兰香一般都存在于比较高档的普洱茶中。兰花本是花中君子,拥有兰花香的普洱茶只存在于比较高档的古树普洱茶中。普洱茶在制作的时候,使用较好的三、四级茶青加工成的茶叶,然后经过长期的陈化之后,就会形成比较好的兰花香气。

  五、荷叶香

  刚采摘下来的嫩茶青都有一股很强烈的青叶的味道,这些嫩的茶青经过加工制作成为普洱茶之后,经过了长时间的转化之后,青叶的味道褪去之后,淡淡的茶香味则显现出来了。好的茶香普洱茶不仅在打开茶叶包装的时候就能闻到淡淡的荷香味道,在茶汤入口的时候,整个口腔都能感觉到茶香的味道。

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