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2014年05月21日

茶人李忠华 传承普洱茶味道

 “这茶汤可真干净。”洁净透亮的茶汤,沁人心脾的茶香,每个到茶祖茶业有限公司品鉴馆品茶的普洱茶爱好者,总会对这干净茶汤颜色赞不绝口,并马上拿出手机拍照发到朋友圈分享。

“对普洱茶的滋味口感的要求每个人各有偏爱,但对茶叶的卫生条件要求大家都是一样的,要做到精益求精。”云南茶祖茶业有限公司厂长李忠华从事茶业已有20多年,他说,普洱茶是用来喝的,做茶坚持的第一件事就是质量优先,让消费者喝到安全卫生的普洱茶,这是茶企的责任所系。

在位于普洱市木乃河工业园区的茶祖茶业加工厂区,一套太阳能供热设备格外引人注目,为保证做出质量上乘的普洱茶,李忠华和合伙人不惜投入500万元研发普洱茶加工中使用清洁能源,在普洱生茶压制、烘干环节,普洱熟茶恒温发酵环节,都实现太阳能供热;同时引入静电除尘设备,再实行人工挑选除杂,保证每一饼茶清洁卫生。乱子客茶业。

李忠华是景谷县云海人,村里一直有种茶、制茶的技艺传承。他的家庭中,从爷爷辈开始就是村里制茶的好手,茶对他来说是再熟悉不过的日常用品。1994年从思茅农校毕业后,李忠华以技术员的身份进入景谷茶厂工作,从最初制作绿茶、红茶,到普洱茶的拼配与发酵,他用心钻研制茶技术。2002年后,茶厂改制,他向亲友借了5000元下海创业,来到澜沧景迈山,与惠民茶厂合作,专门做普洱茶的产品开发和销售。第二年,他在思茅城里开起了名为“茶祖”的普洱茶庄,正式拥有属于自己的普洱茶品牌,并于2006年,与合伙人合资成立了茶祖茶业有限公司。

2007年是普洱茶行业最疯狂的一年,暴涨暴跌的市场行情,几乎让李忠华离开普洱茶领域。这一年春茶上市,普洱茶价格大幅上涨,有的茶叶竟高出上一年10多倍。价格虚高,他内心十分纠结。由于客户都预先交了买茶的定金,为了不失信于客户,那年春茶,李忠华顶着高价风险陆续买入了两千多万元普洱茶。当年7月,他的产品陆续加工完成,这时普洱茶市场开始急转直下。“出于对客户的责任,我把本钱全部压在普洱茶里,如果当时没有顶住资金压力,把茶叶卖了还债,也就没有后面的故事了。”回想起自己卖车卖房渡难关的经历,李忠华对普洱茶的信念反而更加坚定。

“普洱茶,我当作事业来做。”如今,茶祖茶业已经有90余正式员工,李忠华的肩上又多了一份对员工的责任。今年40出头的李忠华,业余生活简单,除了走路散步,最喜欢的就是品茶斗茶。他说,虽然很想回到经营茶庄的状态,只要你爱好上普洱茶,其他有赚钱的投资项目都不想去弄了,也不会改行去做其他行业了。如今,他经营的公司从刚搬过来2013年600多万元销售额,到去年实现盈利700多万元,上税近300万元。现在公司正在着手上新三板,审计、股改都已经做完。

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