在早期饮用普洱茶时，不少人可能会追求纯正的茶色，甚至以为拼配茶就是坏茶，但是事实上，随着拼配技术的日益成熟和应用，大众对拼配茶也慢慢的有了新的认识，而且此时关于茶叶的协调性也成了形容普洱茶口味的常用词。
什麽是协调？协调本身就是指各方面配合良好，有一定的平衡与节奏，给人带来一定的美感与舒适。对于普洱茶来说，调剂自然也是指茶汤中苦中苦、甜、苦、甘、甘、甘，从而带来一定口腔舒适度。换句话说，甜味是我们比较喜爱的一种滋味体验，但是如果一种茶只有甜味的话我们也不一定会喜欢，因为它过于单调，没有丰富和协调。
但要注意的是，协调并不是说要茶汤中的各种味道都要按平均比例分配。从现实情况来看，即使现在各大品牌都非常注重工艺，对工艺方法也有各种各样的研究和改进，要做到完全平衡分配这几乎不可能的。而且，如果真的平均分配，我相信这样的口味不一定会讨每个人的喜欢，这好比插花艺术，你要是所有的花都一样高、同样多的话，这种插花估计是最糟糕的。因此，关于茶水中真正的平衡性其实是有偏重的，普洱茶的调适也是各种滋味之间的相互平衡，有浓也有淡，有前也有后。
茶味协调是普洱茶口味的整体描述，与口味协调往往能给人带来舒适舒适的感觉，因此普洱茶的协调对于茶叶的质量非常重要。当然，我们在喝茶时，也不必刻意去找寻它的各种味道是否平衡，喝的茶多了，自然就会感觉到茶水怎么自然地协调，到底是苦味太过突兀，还是太过酸涩，这些很容易发现。
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